| Job_No. | yahoo11000265020 |
|---|---|
| タイトル | 小京都、飛騨高山の高級旅館 和食調理人・調理師・見習募集！【移住支援金対象】 |
| 給与 | 198,000～300,000円経験・能力に応じて 経験・能力に応じて |
| その他手当 | 皆勤手当３０００円 |
| 会社名 | 有限会社飛騨亭花扇 |
| 募集期間 | 2023/08/22～ |
| 仕事場所 | 岐阜県高山市本母町 |
| 業務内容 | 「飛騨亭 花扇」にて、調理スタッフの業務をお任せいたします。 私たちは、昔ながらの旅館のおもてなしを大切にしながらも、時代の変化にも柔軟に対応していくことを目指しています。 調理スタッフは、直接お客様に接するポジションではありませんが、旅館のおもてなしとして料理は重要な要素です。評価の高い料理、お客様が笑顔になる料理を提供し続けることが求められます。 ＜具体的な業務内容＞ ・ご宿泊のお客様の（夕食）京風会席、（朝食）郷土料理を中心とした和朝食膳の調理 ・地元の方の御法事及び御宴会の調理 ・仕込み、食材管理 ・まかない調理 ・調理の盛付、片付け、清掃など ※主に煮方ですが、調理場での業務全般のお仕事をチームで分担して行ないます。 ※清掃用具、動線改善によるスタッフの負担軽減などに取り組んでいます！ ＜勤務例＞ ・5:30～11:30 朝食の調理盛付、夕食の仕込み、休憩60分 ・11:30～16:00 中抜け休憩270分 ・16:00～17:30 夕食の調理盛付、休憩30分 ・17:30～18:30 夕食の盛付・調理、翌日の朝食準備 ※朝早番の場合は、担当の仕事が終わり次第優先的に帰宅します。 ＜お食事について＞ 豊かな自然に恵まれた飛騨高山の恩恵を受けて育った、新鮮な食材を活かした郷土の旬の味わいを会席料理などでご提供。 夕食は、当旅館厳選の飛騨牛を堪能できる「飛騨亭花扇・京風会席」「飛騨牛尽くし会席」、朝食は飛騨高山名物・朴葉味噌をこだわりのお米と共に味わっていただけます。 ＜仕事のやりがい＞ できることが増えていくと、仕事の面白さに気付けるのでやりがいにつながります。また、自分の提案が採用されると、次も頑張ろうという気持ちになりますね。 ＜仕事のきびしさ＞ 常に優先順位をつけながら業務を進める必要があるので、計画性を持って取り組む必要があります。また、料理は旅館の目玉と言っても過言ではないので、責任感を持つことも大切です。 |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 地域 | 高山市 |
| 職種 | 調理師・調理師見習・調理補助・調理人 |
| 募集人数 | ２ |
| 業務時間 | 05:30～20:00 |
| 業務時間その他 | 実働８時間程度 |
| 交通費 | 交通費あり 10,000円／月まで |
| 福利厚生 | 社員寮（単身）１Kアパートタイプ 5000円/月 Wifi込 有り 社会保険完備（雇用、労災、健康、厚生年金） 制服貸与 資格取得支援制度 定期健康診断 勤務前後に温泉施設利用可能 研修制度 転勤なし マイカー・バイク・自転車通勤OK（無料駐車場・駐輪場完備） 退職金制度 結婚・出産祝い金制度 定年後の再雇用制度 自社の施設利用割引あり 賄いあり（1食150円） |
| 経験 | 経験不問 ＊調理経験あれば尚可 |
| 資格 | 不問 ＊調理師免許ある方優遇いたします。 |
| 掲載元 | 岐阜県求人データベース ジンチャレ！求人 ぎふ |
